Диета дюкана фазы круиз рецепты, Описание этапов

Posted on by Савватий















Содержание статьи:


Читать далее...
















Новенькое

  У диеты Дюкана есть одна интересная особенность: список разрешенных во время нее продуктов вполне позволяет питаться практически, как обычно, за исключением лишь некоторых особенностей. Например, вам нельзя жарить продукты на масле, но сегодня есть большой выбор посуды с антипригарным покрытием.

Вам нельзя есть сладкое, но можно использовать заменители сахара. Блюда диеты Пьера Дюкана на втором этапе (чередование, круиз) еще интересней, ведь к основному списку разрешенных продуктов можно добавиться еще много любимых овощей.

 

Основные правила приготовления блюд на втором этапе

  Второй этап диеты Дюкана длится дольше всего из активной стадии похудения.


енно при помощи Круиза вы и будете терять больше. Основное правило этапа – это чередование пищи. В первый день вы питаетесь по правилам первого этапа, Атаки, а во второй добавляете к списку разрешенных продуктов еще и овощи.

В итоге выходит, что в цикле один день белковый, а второй – белково-овощной.
  Основные правила этапа подразумевают собой и рекомендации при приготовлении блюд:

 

— Всегда следует избегать лишнего жира

  Именно по этой причине и запрещена жарка на масле. Внимание стоит обращать и на выбор сортов мяса. Перед приготовлением птицы с нее следует заранее снять кожу и т.д.

 

— Используйте заменители сахара

  Многие в погоне за более выраженный и быстрый эффект похудения, стараются исключить из своего рациона все вредные, по их мнению, продукты и блюда.

Поэтому некоторые худеющие полностью лишают себя сладкого. Такой подход категорически неверен. Периодически вам нужно баловать себя десертами, чтобы предотвратить возникновение срывов в дальнейшем.

 

— Используйте разнообразные методы приготовления

  Жарка на масле во время диеты Дюкана запрещена, но жарить, как таковой вы все же можете, на антипригарном покрытии. Помимо этого, стоит запастись рукавами и фольгой для запекания.

Просто идеальным приобретением станет мультиварка или пароварка.


 

— Не пренебрегайте дополнительными ингредиентами

  Список разрешенных продуктов можно поделить на две категории.

Первая – это пища, количество которой никак не ограничено. Вы можете есть все это когда захотите и сколько захотите, в основной это различные источники белка животного происхождения.   Дополнительные компоненты – это специи, приправы, соусы, которые могут сделать из обычных продуктов настоящие кулинарные произведения искусства.

Ни в коем случае нельзя игнорировать вторую категорию продуктов.

 

Блюда диеты Пьера Дюкана на втором этапе: супы

  Супы – это не самые любимый вид блюд для многих диетологов.

Причина этого очень проста. Супы недостаточно питательные и чаще всего должны быть съедены в паре с хлебом, которые во время похудения полностью или же частично запрещены. Кроме того, в наши классические супы всегда добавляется картофель.

Он запрещен во время диеты Дюкана, как и при многих других системах снижения веса. Однако, сам же Пьер Дюкана любит супы и описывания свои наиболее используемые рецепты нередко упоминает о них.

 

Сливочно-грибной крем-суп

  Крем-суп – это идеальное и очень простое решением минимальной питательности практически всех рецептов классических супов.


всегда получается очень питательным и невероятно вкусным.
  Готовить такой суп лучше всего в мультиварке или же в казане, чтобы в одной посуде можно было смешивать сразу все ингредиенты. Вам необходимо помыть, очистить от кожицы 5–6 крупных шампиньонов. Их можно заменить лесными грибами, а также использовать и те и другие в сочетании. Выбор зависит только от ваших предпочтений. Грибы режутся довольно толстыми пластинками и отправляются обжариваться на хорошо разогретом антипригарном покрытии.
  В это же время хорошо измельчите репчатый лук, морковь.

После того, как грибы с основными овощами будут прожарены, в смесь добавляется еще и 1 кабачок.



Далее остается только разбавить все 1 л кипяченой воды и закрыть крышкой.
  В то время пока овощи будут доходить до готовности, порежьте кубиками плавленый сырок. В общей сложности еще должно быть не более 100 г на 1 л супа. После закипания воды в бульон отправляется и сырок.

Уже через 10 минут он полностью расплавится.
  Когда все овощи будут мягкими, не забудьте добавить в бульон соли перца. Рекомендуется делать это именно на данном этапе, чтобы продукты не успели впитать в себя слишком много соли, которая вредна при похудении.
  Теперь остается только при помощи погружного блендера превратить суп в однородную массу.

К столу его нужно подавать вместе с рубленной свежей зеленью.

 

Диетический борщ


  Во время похудения многим очень не хватает привычных и любимых блюд. Не нужно отказываться от них полностью, достаточно при приготовлении использовать несколько дополнительных рекомендаций.
  Борщ мы будем готовить на говяжьем бульоне, так что нам необходим кусок мясо, весом в 200–300 г без прожилок жира.

Он кладется в кастрюлю и заливается холодной водой. Далее нужно поставить кастрюлю на максимальный огонь, довести до кипения. В этот момент сбавьте огонь и проварите бульон ее 10 минут. После этого выньте мясо из воды и вылейте бульон в другую посуду. В дальнейшем его останется только процедить и можно использовать в качестве основы для другого блюда для ваших домочадцев. Вам же такой жирный бульон будет только вреден.
  Кусок мяса необходимо снова залить холодной водой и проварить по такому же алгоритму только на этот раз полученный бульон мы уже будем использовать.








Пока можете порезать овощи.
  Вам потребуется белокочанная капуста, свекла, лук, морковь, и чеснок. Капусты нужно довольно много, гораздо больше, чем в классическом рецепте.








Ведь в диетическом мы не используем картофель и нужен ингредиент, который будет отвечать за питательность супа.
  Лук и морковь необходимо немного обжарить на антипригарном покрытии. Затем они отправляются в бульон. Не забудьте пред этим вынуть мясо разделить его на порционные кусочки. В кастрюлю отправляются и другие измельченные овощи.

В самом конце в суп добавляется уже чеснок. Подавать борщ можно с небольшим количеством обезжиренного натурального йогурта. Он будет использован вместо сметаны.

 

Куриный суп с брокколи


  Рецепт приготовления довольно прост.

Вам необходимо взять 2 шт филе курицы и порезать его кубиками.



В это же время разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Кубики курицы отправляются прямиком туда, и обжариваются до золотистой корочки.
  Дальше курица перекладывается в кастрюлю и заливается холодно водой.

Пока вода начинает кипеть, порежьте кубиками морковь измельчите брокколи по соцветиям. Оба овоща отправляются в бульон, и он варится до тех пор, пока они не станут мягкими. Не забудьте посолить и поперчить блюду, а перед подачей украсить суп еще и свежей зеленью.

 

Блюда диеты Пьера Дюкана на втором этапе: основные

  Основные Блюда диеты Пьера Дюкана на втором этапе (Чередование, Круиз) готовить проще всего, ведь делают их, как правило, на основе мясных продуктов, а они по большей части во время диеты Дюкана разрешены в неограниченных количествах.
  Во время белкового дня не стоит делать гарнир, а во время белково-овощного дня вы можете придумать что-то из овощей.

 

Запеченная котлета из говядины с овощами


  Фарш необходимо сделать самостоятельно.

Возьмите примерно 500 г говядины без прожилок и жира. Порежьте ее на порционные кусочки и положите в чашу блендера. Туда же отправляется 2 ст.л овсяных отрубей, по щепотке соли и перца, куриное яйцо, 1 луковица среднего размера.

Все измельчается до однородной массы. Дальше нужно взбить фарш еще и руками, чтобы внутри его текстуры не оставалось пузырьков воздуха.
  В это время поставьте духовку разогреваться до 150°С, а также вымойте и порежьте крупными кусочками по одному кабачку, болгарскому перцу и около 100 г брюссельской капусты.
  Сформируйте из фарша котлеты и выложите их на противень, обложенный силиконовым ковриком.

Котлеты запекаются 15–20 минут. Затем в отдельный противень слоями выкладываются овощи. Их нужно посолить, поперчить и запекать не более 20 минут.
  Котлеты и овощи готовятся отдельно, для того, чтобы вторые не пропитались жирными соками от первых.

 

Конверты из индейки с грибами и белковым омлетом

  Вам необходимо взять 3–4 кш грудки индейки.

Рецепты для фазы «круиз» диеты Дюкана


и должны быть свежими и полностью размороженными. Круга режется поперек, но не полностью, так, чтобы одна ее стенка была целой.

Как пользоваться

Раскройте каждый полученный конверт. Нужно будет его отбить при помощи специального молоточка буквально по 20–30 секунд. Оставьте конверт раскрытым, посолите и поперчите его.
  Теперь приступим к начинке. Необходимо отделить друг от друга белки и желтки 5 яиц. Белки мы взбиваем вместе с солью, а желтки в этом рецепте не используются.

Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на огонь и хорошо прогрейте. После этого обжарьте с обеих сторон 2-3 белковых блинчика. Оставьте их остывать, а в это время вымойте и очистите 5–6 шт средних шампиньонов.
  Грибы нужно измельчить пластинками и обжарить их немного на все той же сковороде с луком.

Выложите грибы в отдельную посуду. Порежьте белковые блины тонкими полосками и смешайте их вместе с грибами. Теперь только остается добавить туда натуральный обезжиренный йогурт и начинить полученной смесью индейку.
  Каждая грудка заворачивается в фольгу, и все вместе они запекаются в течение 20–30 минут при температуре в 180°С.

Такой рецепт даже без гарнира лучше всего не есть во время белкового дня.

 

Лосось на гриле с лимонным соусом

  В диете Дюкана некоторые рецепты для этапа Чередования предельно просты.
сось, например, мы можем приготовить буквально за 20 минут.

Вам нужно взять 1–2 стейка лосося, посолить, поперчить их и отправить обжариваться на гриль. Если у вас его нет подойдет и обычная чугунная сковорода с рифлением.

Свежий лосось готовится очень быстро, так что не теряя время, начинаем делать соус.
  Для него нам необходимо немного позолотить репчатый лук без использования масла. Через 5 минут после обжарки в лук нужно добавить чеснок и залить их водой. В воду следует добавить несколько веточек любимых свежих трав, например, отлично подходит тимьян и базилик. Лук вместе с травами тушится под закрытой крышкой 10 минут, а после этого травы нужно убрать и оставить лук на максимальном огне до тех пор, пока влага полностью не выпарится.
  Тушеный лук нужно пропустить чрез сито, чтобы получить однородную консистенцию, далее на каждую столовую ложку луковой смеси, нужно добавить 2 ст.л натурального сливочного йогурта без добавок.

Хорошо помойте один лимон и снимите с него цедру.   Она тоже отправляется в соус, вместе с 1 ст.л лимонного сока. Не забудьте добавить еще соль и перец, если это необходимо. Соус готов, пред подачей лосося, его нужно облить нашим лимонным соусом.

 

Блюда диеты Пьера Дюкана на втором этапе: салаты и закуски


  Рецепты диеты Дюкана на чередовании в первую очередь отличаются большим выбором салатом.

Во время первого этапа похудения в этих блюдах у вас не самый большой выбор, а здесь вы уже можете позволить себе много интересных сочетаний с овощами.

 

Салат с морепродуктами и простым сливочным соусом

  Для салата нам потребуются кольца кальмара, креветки, листья салата, перепелиные яйца и огурец. Морепродукты и яйца нужно заранее отварить.

Обратите внимание, что креветки и кальмары – это очень нежные продукты, их нужно варить по 2 минуты в кипящей и заранее подсоленной воде.
  Креветки лучше всего использовать салатные. Они совсем небольшого размера. Если вы берете большие креветки, их нужно сначала немного измельчить.

Диета дюкана этап круиз разрешенные продукты

Все ингредиента нарезаются соломкой и смешиваются друг с другом. Теперь дело остается за соусом.
  Вам необходима одна упаковка натурального обезжиренного йогурта без добавок.

Смешайте 100 г йогурта с 1 ст.л французской горчицы, сухими базиликом, свежим измельченным укропом, перцем и солью. Если вы хотите однородную текстуру предварительно измельчите соус в блендере, а после этого подавайте к салату.

 

Тост с семгой и творогом

  Для начала необходимо приготовить хлеб.









зьмите 2 ст.л овсяных отрубей мелкого помола, 100 г мягкого творога, 1 яйцо, щепотку разрыхлителя и немного соды. Сделайте из этого тесто и запекайте его при температуре 150°С в течение 20 минут. Дайте хлебу остыть.
  В это время возьмите мягкий сливочный творог минимальной жирности, примерно 100 г, смешайте его с рубленым укропом, чанной ложкой лимонного сока, солью и перцем. Хорошо вымешайте творог вилкой, чтобы его консистенция стала однородной.
  Малосолёную семгу нужно измельчить тонкими пластинками.

К тому моменту, когда все подготовительные работы будут закончены, хлеб уже должен достаточно остыть. Разделите его на тосты и обжарьте каждый с обеих сторона на хорошо разогретой сковороде.
  Затем каждый кусок покрывается творогом, а между ними выкладывается семга. Тост готов. Уверяем, своим вкусом он сильно удивит и впечатлит вас.

 

Печеночный салат

  Возьмите примерно 300 г печени курицы или индейки и дайте ей хорошо разморозить.

Затем обжарьте печень на антипригарной сковороде вместе с луком и дайте ей остыть.
  В это время можно подготовить овощи.


Сейчас обсуждают:


Вам потребуется огурец, редис и помидор, листья салата. Их нужно порезать одинаковым способом, и заправить соевым соусом.

Соль и перец добавлять необязательно. Соус и без того даст салату нужный вкус.
  Остывшую печень порежьте соломкой и выложите на подушку из овощей. Сверху покройте печень самым обычным натуральным йогуртом. Блюдо готово.

 

Блюда диеты Пьера Дюкана на втором этапе: десерты

  Десерты – это самое интересное во всей диеты Дюкана.

Эти рецепты диеты Дюкана на круиз могут быть особенно изобретательны интересны.

 

Морковное желе

  Возьмите 30 г желатина и залейте его теплой водой. Дайте желатину набухнуть и раствориться.

В это время почистите 2 крупных моркови и потрите их на терке. Половину моркови сверните в марлю или же протрите через сито. В любом случае нам нужно получить примерно ¾ стакана морковного сока. В нем растворяем 1/ ч.л заменителя сахара или же 5–6 таблеток.
  Смешиваем подслащенный сок с желатином и ставим на огонь.

Для начала смесь нужно довести до кипения, а уже после этого нужно подержать её на огне еще 10-15 минут. Не забывайте все время помешивать.
  Оставшеюся тертую морковь выложите на дно тарелки, а после этого залейте ее желатиновой массой.

В холодильнике желе должно густеть в течение 8-10 часов.

 

Творожная запеканка

  Готовить ее можно и в духовке, но все же проще и быстрее делать блюдо в мультиварке.

Такая запеканка получается удивительно воздушной и невероятно красивой.
  Вам необходимо взять примерно 400 г нежирного творога. Если вы найдёте мягкий, прямо в таком виде он будет использован в рецепте. Если творог вы нашли только зернистый, возьмите всего 300 и смешайте их со 100 мл натурального обезжиренного йогурта Хорошо протрите творог, чтобы он стал очень мягким и достаточно жидким.
  Затем в творожную массу отправляется 2 ст.л овсяных отрубей, разрыхлитель или щепотка соды, подсластитель по вкусу, 2 ст.л обезжиренного сухого молока и одной яйцо.

Все хорошо вымешивается и отправляется на противень или же в миску мультиварке. Время приготовления зависит от конкретной методики, в любом случае лучше всего определять готовность на глаз.
  Запеканка должна немного поднять и покрыться золотистой корочкой. Нужно дать ей остыть, а после этого можно есть.

 

Тыквенный бисквит

  Возьмите молодую, свежую тыкву, примерно 500 г и разделите на небольшие порционные кусочки.

Даже совсем необязательно очищать ее от кожуры. На 500 г тыквы идет 1 ч.л заменителя сахара. Их нужно посыпать кусочки тыквы и отправить их запекаться в хорошо разогретую духовку в течение 15 минут. В это время тыква должна стать очень сладкой и мягкой.
  Пока будет запекать тыква, возьмите 3 белка яиц и взбейте их до пиков. В отдельной посуде вмешайте овсяные отруби и сухое молоко, по 3 ст.л. После того, как тыква испечётся и остынет, ее нужно очистить измельчит в блендере.








В тыквенное пюре отправляются белки, а зетам и сухая смесь. В конце необходимо добавить немного гашеной соды и сразу же после этого бисквит можно запекать.
  Из-за отсутствия муки он не получится таким воздушным, как привычно, но в любом случае такой десерт станет отличной альтернативой всем более вредным блюдам такого рода.
  Рецепты по диете Дюкана для чередования могут быть как сложными, так и очень простыми.

Постарайтесь больше экспериментировать и пробовать новые сочетания продуктов, чтобы похудение не стало в итоге для вас настоящей пыткой.

hudeem.tv

Вкусные рецепты первых блюд для фазы «Чередование»

Суп по-японски с лососем.

Ингридиенты:

  • 250г лосося, 1
  • 00г сыра тофу,
  • 1 ст.л.



    пасты мисо;

  • зелень, соль, перец;
  • 1 ст.л. водорослей Вакаме,
  • 1 ст.л. соевого соуса.

Предварительно нужно замочить водоросли в холодной воде на 15-20 минут.








В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения, кладем лосось, порезанный кубиками, солим, перчим и готовим 5-7 минут. Следующий этап: мисо-пасту разводим водой в отдельной емкости, режем зелень.








К рыбе вливаем соевый соус, кипятим 2-3 минуты, добавляем водоросли, зелень, мисо, можно подавать готовое блюдо, посыпав его кунжутом.

Суп с курятиной.

Ингредиенты:

  • 300г куриного филе,
  • петрушка,
  • 2 зубчика чеснока,
  • зеленый лук,
  • 30г имбиря, с
  • оевый соус без сахара.

Филе нарезаем полосками, немного маринуем в соевом соусе, а потом варим 10-15 минут.

Мелко режем зелень, имбирь и чеснок, кладем в суп.

Дюкановка-2014. Вебинар 2 - Все об этапе "Чередование".



Диета позволяет также добавить обезжиренную сметану или овсяные хлопья.

Читайте также: Диета Дюкана: отруби их роль в рационе

Вторые блюда и закуски

Диета Дюкана и второй этап – «Круиз» – в частности включает блюда, приготовленные на пару или в духовке.

Эта фаза может показаться сложной, но организм быстро адаптируется к переменам.

Запеченная рыба от Пьера Дюкана.

Ингредиенты:

  • филе морского окуня,
  • 1 лимон,
  • зелень,
  • 2 помидора,
  • 50 г моркови,
  • 1 головка репчатого лука,
  • оливковое масло.

Фольгу нужно слегка смазать оливковым маслом.

Морковь натираем на средней терке, лук режем кольцами, сбрызгиваем лимонным соком и выкладываем как подушку. На нее можно уложить готовое филе, слегка присоленное. Кольца помидоров выкладываем сверху, посыпаем мелко нарубленной зеленью и сбрызгиваем лимонным соком. Выпекать в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.

Закуска из мяса птицы и кабачков.

Ингредиенты:

  • 50г обезжиренного творога,
  • 400г куриного филе,
  • 1 кабачок,
  • 2 помидора,
  • 1 средняя головка репчатого лука,
  • 2 зубчика чеснока,
  • соль, перец.

Блюдо на каждый день: мелко нарезаем куриное филе, добавляем чеснок, соль, перец, рубленый лук.








Кабачки нарезаем кружочками, убираем сердцевину – в нее кладем грудку, сверху – кружок помидора и немного творога. Посыпаем молотым перцем. Запекаем в духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Мясные фрикадельки.

Ингредиенты:

  • 150г куриного филе,
  • 1 ст.л.

    овсяных отрубей;

  • 2 яйца,
  • 2 зубчика чеснока,
  • соль, перец.

Можно готовить на пару или в духовке. Филе нужно мелко порубить, добавить чеснок, соль, перец, травы.

Следующий этап: в отдельной миске взбиваем яйца с отрубями, добавляем их к основной массе. Руки нужно смочить в холодной воде, чтобы было легче формировать фрикадельки. Выпекаем их на противне, застеленном пергаментом, в течение получаса. Вкусно и на второй день.

Салат из морепродуктов.

Ингредиенты:

  • 300г креветок,
  • 1 ст.л.

    лимонного сока;

  • зелень,
  • 1 болгарский перец,
  • 1 яйцо вареное,
  • листья салата,
  • зеленый лук.

Блюдо, которое готовят на второй белково-овощной день.

Лук и зелень мелко рубим, перец режем соломкой, яйцо – кубиками.



Креветки отвариваем 5-8 минут в подсоленной воде. Приправляем оливковым маслом и лимонным соком.

Читайте также: Диета Дюкана: рецепты для каждого дня

Готовим полезные десерты

Второй этап может показаться сложным, разнообразьте меню полезными сладостями.

Сырники диетические по рецепту Дюкана.

Ингредиенты:

  • обезжиренный творог (150г),
  • 1 яйцо;
  • 1,5 ст.л.

    крахмала,

  • заменитель сахара;
  • ваниль,
  • 1 ст.л. отрубей.

Все продукты смешиваем и взбиваем блендером. Добавляем отруби и формируем небольшие сырники. Выпекаем в духовке полчаса при температуре 180 градусов.








Можно приготовить к сырникам вкусный соус: 100г чистого йогурта, лимонный сок, веточка мяты – все это взбиваем в блендере, по вкусу добавляем заменитель сахара. Варить до закипания, подавать в охлажденном виде.

Варенье из тыквы.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг тыквы,
  • 1 лимон,
  • 100г заменителя сахара,
  • корица.

Мелко нарезать тыкву, половину лимона мелко накрошить, другую – натереть на терке.

Посыпать заменителем сахара и отправить на 10 часов в холодильник. Тыква должна отдать сок (если его недостаточно, добавьте воды).

Варим на небольшом огне, пока тыква не разварится. Корицу добавляем после выключения. Второй вариант: измельчить в блендере до состояния конфитюра.

Хотите узнать, как приготовить вкусные диетические трюфели по рецепту этапа «Чередование» Дюкана, смотрите видео ниже.

hudey.net

Диета Дюкана Круиз: основные особенности этапа чередования

Второй этап диеты тоже проходит под девизом «Ешь и худей».

Но на данной фазе тоже нужно ограничивать себя в определенных продуктах, оставляя в рационе только разрешенные варианты.

Именно на этом этапе человек может добавить в свое белковое меню различные овощи. Пища должна содержать минимальное количество жиров и углеводов. Только в таком случае организм не будет успевать вырабатывать новые жиры. Ему придется расщеплять те запасы, которые он сделал ранее, чтобы получить необходимые вещества.

Но вес на этапе Круиз снижается намного медленнее, поскольку за 10 дней можно сбросить только 10 килограмм.

Основным принципом второй фазы диеты является чередование продуктов. Нужно сочетать в меню дни с белковыми продуктами и дни с овощными блюдами. Каждый человек может самостоятельно подобрать для себя график чередования, ориентируясь на особенности своего организма. Но Пьер Дюкан рекомендует придерживаться схемы 1/1, поскольку этот вариант легче переноситься людьми.

Длительность этапа Круиз в точности не установлена.

Эта фаза должна продолжаться до тех пор, пока человек не избавится от лишних килограмм. Помните о том, что за неделю можно справиться всего с одним килограммом. Если до достижения оптимального веса осталось сбросить 10 килограмм, то фаза должна длиться 2,5 месяца.

Многие люди задают вопрос: можно ли пить алкоголь, придерживаясь подобного режима питания.

Ответ прост: алкоголь на второй фазе категорически запрещен. Спиртное не позволит вам сбросить лишние килограммы, поскольку он способствует задержке жидкости в организме. Некоторые сорта алкогольных напитков переходят в жир, что усугубляет существующие проблемы с лишним весом.

Вы можете пользоваться алкоголем для приготовления некоторых блюд, поскольку он успевает испариться во время термической обработки продуктов.

С его помощью можно сделать соусы более ароматными. Однако можно пользоваться только вином. Его дозировка не должна превышать трех столовых ложек.

Разрешенные продукты на втором этапе диеты

На фазе Круиз свое меню необходимо разнообразить овощами. Это белково-овощное питание, которое приносит организму немало пользы.

Вот таблица разрешенных продуктов диеты Дюкана чередование:

ОвощиПрочие продукты
капустарастительное масло (не больше столовой ложки)
редисвареные грибы
фасольнатуральный йогурт на основе сои
лук-порейтоматная паста (не больше двух столовых ложек)
баклажаны и кабачкивсе сорта нежирного мяса
шпинат и сельдерейкопченая или свежая рыба
огурцы и томатыморепродукты (креветки, кальмары, крабы, мидии)
репчатый лукяйца в любом виде
перец-чилизелень

 

Как вы видите, к продуктам из фазы Атака просто добавляют различные овощи.

Благодаря такому питанию можно не только похудеть, но и оздоровить организм. Он будет получать все необходимые микроэлементы в достаточном количестве, поэтому проблем со здоровьем возникать не будет.

Под строгим запретом все те продукты, в состав которых входит крахмал.

Это следующие варианты:

  • различные крупы;
  • макаронные изделия;
  • картошка;
  • бобовые культуры;
  • кукуруза;
  • чечевица;
  • сладости с содержанием углеводов;
  • сдобная выпечка;
  • алкогольные напитки.

Если вы хотите перекусить каким-либо фруктом, откажитесь от авокадо. Оно содержит в своем составе немало жира, который запрещен в подобном рационе питания.

Не стоит забывать о том, что докладывать себе в тарелку добавку.

Чтобы вам было удобнее подсчитывать объемы порций, приобретите кухонные весы. Этот этап сложный, но необходимо выдержать все испытания, чтобы достичь желаемых результатов похудения.

Диета Дюкана: меню на каждый день фазы Круиз — таблица с подробным режимом питания

Этап под названием Круиз – это именно тот период, в который необходимо употреблять большое количество овощей.

Именно они должны стать основой рациона худеющего человека.








Выглядит таблица меню на каждый день фазы Круиз диеты Дюкана следующим образом:

ДниУтренняя трапезаДневная трапезаВечерняя трапеза
Первый день

чашечка кофе;

жареные яйца;

овощной салат (сладкий перец + огурцы).

мясной суп;

помидорно-огуречный салат.

кусочек молодой телятины, запеченный в духовке;

овощной салат.

Второй день

стакан йогурта;

творожная масса с минимальной жирностью.

рыбный суп;

овощной салат (пекинская капуста + репчатый лук)

стакан йогурта;

рулетики из мяса кролика.

Третий день

стакан йогурта;

домашний творог.

суп с огурцами;

овощной салат (редис + сладкий перец + репчатый лук).

помидорно-огуречный салат с мелко нарезанным луком.
Четвертый день

чашечка кофе;

яйца, перемешанные с молоком и ветчиной на сковороде.

суп (отруби + фрикадельки);

помидорно-огуречный салат.

филе лосося на гриле или в пароварке.
Пятый день

вареные яйца (вкрутую или всмятку);

молоко.

овощной салат (сладкий перец + баклажаны + томаты);

фрикадельки, приготовленные из кролика.

запеченное филе хека с томатами и баклажанами.
Шестой день

запеканка на основе творога;

йогурт.

уха с добавлением отрубей;

овощной салат (помидоры + сладкий перец).

мясо, приготовленное на гриле;

овощной салат (белокочанная капуста + репчатый лук).

Седьмой день

стакан домашнего йогурта;

омлет.

филе рыбы на гриле;

помидорно-огуречный салат.

овощное и мясное рагу;

овощной салат (сельдерей + шпинат).

 

Этого меню на неделю по Дюкану необходимо строго придерживаться.

Нельзя добавлять в рацион запрещенные продукты, как бы тяжело вам не. Только в таком случае вы обязательно справитесь с лишними килограммами, которые не будут возвращаться в дальнейшем.

Диета Дюкана 2 этап Круиз: рецепты блюд

Различные рецепты 2 этапа Круиз диеты Дюкана очень простые и доступные.

Такими блюдами с удовольствием будут лакомиться даже те члены семьи, которые не заинтересованы в похудении.

Для этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

  • филе лосося слабого посола (500 г);
  • водоросли Вакаме (2 столовых ложки);
  • зеленый лук;
  • соевый соус (6 столовых ложек);
  • сыр тофу (200 г);
  • вода (1,5 л);
  • кунжут;
  • соль и перец на ваш вкус;
  • мисо-паста (2 столовых ложки).

Способ приготовления:

Куриное чахохбили

Чтобы приготовить блюдо, понадобится:

  • кинза (2 пучка);
  • куриное филе (1 кг);
  • соль;
  • специи для куриного мяса;
  • помидоры (1 кг);
  • средняя головка чеснока (2 штуки).

Способ приготовления:

Салат с морепродуктами и овощами

Вам нужно взять:

  • зеленый лук;
  • креветки (600 г);
  • листовой салат;
  • сладкий перец (2 штуки);
  • лимонный сок (2 столовых ложки);
  • вареные яйца (2 штуки);
  • дю-майонез (4 столовых ложки).

Способ приготовления:

Гранола с йогуртом

Это блюдо готовят из:

  • отрубей овсяных (4 столовых ложки);
  • йогурта с 0% жирности;
  • жидкого заменителя сахара (2 столовые ложки);
  • ягод годжи;
  • семян кунжута.

Способ приготовления:

Суп из тунца

Для приготовления блюда нужно взять:

  • приправы на ваш вкус;
  • соль и молотый перец;
  • филе тунца (1 кг);
  • сладкий перец (2 штуки);
  • репчатый лук (2 штуки);
  • лук-порей (2 штуки);
  • вода (1,5 л).

Способ приготовления:

prekrasny-mir.ru

В чем же заключается эта чудо-диета?

Основателем диеты является француз Пьер Дюкан.








Он помог почти двадцати миллионам людей достичь желаемых результатов. Суть диеты заключается в том, что нужно не просто избавиться от лишнего веса, но и удерживать его на нужной отметке в дальнейшем, кушая при этом все, что угодно. Это существенно отличает ее от других диет, при которых сброшенные килограммы возвращаются, как только человек перестает придерживаться правильного питания.

Советы специалисты

Положительной стороной является то, что диета не ставит жесткие рамки на количество употребляемой пищи. Учитывая это, человек не будет чувствовать голод, и его не будет мучить совесть после употребления даже маленького внепланового кусочка пищи. Однако нужно изменить свой рацион питания и добавить в него преимущественно белковые продукты.

«>

Этапы диеты Дюкана

Выделяют четыре этапа диеты, которые идут друг за другом имеют свои особенности.

Первые два этапа (или фазы) — «Атака» и «Чередование» — помогают сбросить лишний вес. Третий и четвертый этап закрепляют результат.

Рассмотрим самый длительный второй этап. Диета включает в себя семьдесят два продукта, из которых и составлены рецепты по Дюкану (чередование).

Отзывы (13329)

Рецепты разных блюд, которые указаны ниже, помогут придерживаться правильного меню. Немаловажно, что блюда можно заправлять любыми специями, травами и даже солью. Важно: каждый день необходимо употреблять больше полутора литра жидкости.

Фаза «Чередование»

Продолжительность этого этапа для каждого человека разная в зависимости от индивидуального веса, роста и телосложения.

Этап носит такое название потому, что в этот период чередуются белковые дни с овощными. Каждый, кто сбрасывает вес по этому методу, составляет свой личный график (день через день, два через два или даже пять через пять).

Супы для этапа «Чередование»

Если вес, который нужно сбросить, большой, то лучше придерживаться схемы пять через. Если маленький — один через один.

Этап «Чередование» по Дюкану, рецепты которого характеризуются исключением любых продуктов, содержащих крахмал, позволяет сбросить максимальный вес. На этом этапе кроме нежирного мяса можно кушать практически все овощи (кроме картофеля и кукурузы) в привычном режиме, но есть необходимость уменьшить норму моркови и свеклы, так как они содержат сахар.

В рацион разрешается добавлять нежирный йогурт, кетчуп и томатную пасту. Можно употреблять те продукты, которые были запрещены на фазе «Атака».

«>

Главные правила чередования

Учитывая то, что идет чередование дней, нормализуется обмен веществ в организме.

Также выводятся токсины, шлаки, жир и линие соли. Чтобы использовать рецепты по Дюкану (чередование), рецепты блюд должны быть составлены с учетом следующих рекомендаций:

  • Количество отрубей, которые вводятся в рацион, увеличить до четырех чайных ложек в день.
  • Разрешается употреблять не более одного килограмма обезжиренных молочных продуктов.
  • Употребление большого количества жидкости.

    Это может быть не только обыкновенная вода, но и соки, горячие напитки, бульоны.

  • Обязательная прогулка на свежем воздухе должна длиться более получаса, а лучше гулять несколько раз в день (например, на работу и с работы идти пешком, а не ехать на машине или другом транспорте).

Этап продолжается до тех пор, пока человек, который худеет, не получает желаемый результат.

«>

Меню по Дюкану: «Чередование»

Рецепты блюд для этой фазы очень разные.

Прием пищи во время диеты происходит четыре раза в день. Не исключаются и перекусы.

Какой рацион подходит, если в диете наступила вторая фаза «Чередование»? По Дюкану рецепты можно выделить следующие:

  • Понедельник: зеленый кофе, обезжиренный творог, куриное филе на гриле, нежирный йогурт, телятина по-вьетнамски, блины с корицей, курица и креветки с чесноком.
  • Вторник: любой горячий напиток, омлет, буженина, креветки, красная рыба с травами, каша с отрубями, кофе или чай, вареные яйца, майонез по специальному рецепту.
  • Среда: горячий напиток, нежирный сыр, буженина, ягоды годжи, куриное филе на гриле, мороженое с добавлением мюслей, сырная запеканка, яйца «гоголь-моголь», куриные наггетсы в овсяных хлопьях.
  • Четверг: горячий напиток, омлет, нежирный сыр, курица под соусом карри, обезжиренный йогурт, кекс с отрубями и ягодами годжи, кофе или чай, лососевый суп.
  • Пятница: йогурт с отрубями, горячий напиток, нежирный творог, паровая рыба с зеленью, крабовые палочки, острый стейк из телятины.
  • Суббота: яйца с мятой и карри, горячий напиток, буженина, индюшачьи стейки на гриле, лимонад с имбирем и ягодами годжи, овсяное печенье, тефтели из индейки.








  • Воскресенье: яйца, мясные чипсы, горячий напиток, блины с овсяными хлопьями, копченый лосось, чай или кофе, куриное филе отварное.

«>

Выпечка по Дюкану: рецепты («Чередование»)

Когда хочется чего-то сладенького, стоит обратить внимание на блюда, которыми питаются те, кто на диете.

Печенье по Дюкану.

Для этого нужно: две столовых ложки овсяных хлопьев, одно яйцо, три ложки сахарозаменителя, одна ложка воды, третья часть чайной ложки разрыхлителя. Поскольку это рецепт для фазы «Чередования», то стоит добавить чайную ложку растительного масла и ванилин.

Приготовление: овсяные хлопья смешать с водой и маслом.

К ним добавить желток, сахарозаменитель, ванилин, все перемешать. Взбить яичный белок до устойчивых пиков и добавить в него все ингредиенты. Все это осторожно смешать, чтобы белок не упал. Доску для запекания покрыть промасленной бумагой и ложкой выложить на нее печенье. Печь до золотого цвета при температуре 150 градусов.

Шоколадные блины.

Для того, чтобы приготовить такие блины, нужно 1 яйцо, 1 ст.



л. сахарозаменителя, 1 ч.л. какао и 50 г обезжиренного творожка перемешать, добавить в смесь 2 ст. л. крахмала (лучше кукурузного) и 100 мл молочка. Все взбить блендером до однородности. Из этой массы пожарить тонкие блинчики. После этого смазать каждый блин творожным кремом (для его приготовления тщательно смешать 200 г творога, 2 ст.

л. сахарозаменителя и 50 мл молочка), свернуть рулетиком и смаковать.

Диетическая пицца.

Для того, чтобы побаловать себя пиццей, стоит замесить такое тесто из таких продуктов:

  • Две ложки творога.
  • Шесть ложек овсяных хлопьев.
  • Одна ложка кукурузного крахмала.
  • Два яйца.
  • Ложка разрыхлителя.
  • Соль.

Яйца взбить в пену, после чего добавить все ингредиенты и тщательно смешать миксером. Для начинки можно использовать огурец, помидор, рыбу и зелень.

Начинку заправить соусом по Дюкану. Половину теста выложить в форму, сверху — начинку, которую снова прикрыть тестом. Запекать при температуре 220 градусов четверть часа.

«>

Татошкина кухня по Дюкану

Данный проект предлагает множество разнообразных блюд, в том числе десертов, для диеты по Дюкану.

«Татошкина кухня» — рецепты по Дюкану на «Чередовании» — весьма разнообразна.

Пирог с ягодами годжи.

Для его приготовления потребуется:

  • Чашка крепкого чая.
  • Пять ложек овсяных хлопьев.
  • Четыре ложки клейковины и крахмала.
  • Две ложки оливкового масла.
  • Три ложки сухих ягод годжи.
  • Чайная ложка разрыхлителя.
  • Немного корицы.
  • Сахарозаменитель.

Сначала нужно замочить ягоды в теплой воде на несколько часов, затем хорошо отжать.

В них можно добавить несколько ложек любого сиропа. Перемолоть блендером до состояния однородной массы. Для того, чтобы приготовить тесто, нужно хорошо перемешать все сухие ингредиенты и добавить в них чай, ягодное пюре и оливковое масло.

Тесто должно получиться тягучим. Выложить массу в форму маленького диаметра и запекать полчаса при температуре 175 градусов.

Салат с куриным филе по Дюкану (теплый).

Половину куриного филе нужно замариновать в лимонном соке и специях на свой вкус.

На тарелку выложить салат-руколлу, помидорки черри, дольки сладкого перца и огурцов. На овощи положить куски отварного куриного филе.

Заправлять ничем не нужно.

Мясные гнезда.

Для приготовления такого деликатеса нужно взять куриный фарш, приправить его морковью, луком и чесноком. Соль и перец добавлять по вкусу. Всю эту смесь тщательно перемешать и слепить из нее «гнездышки», запекать полчаса при температуре 200 градусов. После этого в каждое гнездо вбить по яйцу и запекать еще 10 минут. Важно помнить, что в фарш нельзя добавлять растительное масло, только воду, чтобы мясо протушилось.

Теперь вы знаете рецепты по Дюкану («Чередование»).

Рецепты эти не затратны и очень полезны не только для потери веса, но и для организма в целом.

www.syl.ru




Вверх

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *